寿光学祥化工有限公司作为食品级氯化钙生产厂家,给大家讲一讲二水氯化钙在食物行业的作用!
食品级氯化钙在食物行业的使用主要是用于食物加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改进剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食物的制作;兔肉、牛肉等食物嫩化处置;桑椹果、橙果粒饮料出产;香蕉等食物保鲜等,还用于小麦面粉复合蛋白的改进和食物中的钙强化剂。
氯化钙所属类别为:调节水、电解质及酸碱平衡。用途:农业上用作钾肥(以氧化钾计含量为50—60%),氯化钙,肥效快,可用作基肥和追肥。但在盐碱地或对马铃薯、番薯、甜菜、等忌氯农作物不宜施用。氯化钙工业上用作制造其他钾盐的原料。医上用以防治缺钾症。制法:可由光卤石(KClO3)加热熔化后分出。并有吸水性强的功能,还可用做干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气二化硫等气体的干燥。是港口的消雾和路面的集尘、织物防火的材料。生产醇、酯、醚和丙酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷介质。还有能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,是优良的建筑防冻剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。氯化钙溶液用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂。颜色为白色,分子量为74.54;氯化钙物理性质:密度1.984。熔点770°C。升华点1500°C。沸点1420°C。水溶性340 g/L (20°C)。
氯化钙分碱法和酸法生产制得,95含量氯化钙,我厂由氨碱法制纯碱时的母液,加石灰乳而得水溶液,经蒸发、浓缩、冷却、固化而成呈碱性钙,酸法是废盐酸和石灰石制成为酸式钙具有腐蚀性.
氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度,可分为无水氯化钙、二水氯化钙和液体氯化钙三种;无水氯化钙、二水氯化钙室温下为白色固体,制冷剂氯化钙,是一种白色结晶体,干燥剂氯化钙,又可分为白色或灰白色,蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状状、片状;液体氯化钙是一种无色透明的水溶液.常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解,易溶于水,同时放出大量的热(氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g),其水溶液呈微碱性。所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏,氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料和生物学等多个方面均有重要的应用价值。