食品级氯化钙和普通氯化钙还是有一定的区别的。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,寿光学祥化工有限公司生产的食品级氯化钙可以有多种用途,如稳定剂、凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等,95含量氯化钙,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
食品级氯化钙的主要成分依旧是氯化钙,因此两者贮存方法基本相同。必须要存于阴凉干燥处,防止雨淋、受潮和暴晒。
氯化钙分碱法和酸法生产制得,我厂由氨碱法制纯碱时的母液,加石灰乳而得水溶液,经蒸发、浓缩、冷却、固化而成呈碱性钙,酸法是废盐酸和石灰石制成为酸式钙具有腐蚀性.
氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度,可分为无水氯化钙、二水氯化钙和液体氯化钙三种;无水氯化钙、二水氯化钙室温下为白色固体,是一种白色结晶体,又可分为白色或灰白色,蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状状、片状;液体氯化钙是一种无色透明的水溶液.常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解,无水刺球氯化钙,易溶于水,同时放出大量的热(氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g),其水溶液呈微碱性。所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏,氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料和生物学等多个方面均有重要的应用价值。