食品添加剂焦亚硫酸钠
目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中,如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色,当然各厂工艺有些出入,如在蘑菇罐头的加工过程中,对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的,也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时,将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03%的水溶液浸泡2次,每次1~2分钟,焦亚硫酸钠生产厂家联系方式,然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂,再用0.07~0.1%枸橼酸预煮5.7分钟,这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好,而且进过预煮、漂洗后成品中二氧化流的残留量不会超过10g/kg。我国饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂,使用前将其配制成20%的溶液。
.焦亚硫酸钠是还原剂,在污水处理中是作为处理含铬废水的 2.含铬废水,国家标准要求必须要单独处理,不能排到综合池,而且六价铬浓度不得高于零点壹。 3.因此,焦亚硫酸钠的投放点在含铬废水的原水那里,将六价铬还原为三价铬,再进行沉淀
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,巴西焦亚硫酸钠,带有强烈的SO2气味,处理水用焦亚硫酸钠还原剂,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。
用作酿造工业防腐剂,橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体,染料,制革用作还原剂 用作电镀业,油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。 工业 上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门;在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。 用作化学试剂 (印染和摄影等方面)、用作漂白剂 媒染剂,还原剂橡胶凝固剂,也用于有机合成制药及香料等。 理化特性 主要成分:纯品 外观与性状:为无色棱柱状结晶或白色粉末; pH: 熔点(℃):>300(分解)沸点(℃):无资料 相对密度(水=1):1.48 溶解性:溶于水,水溶液呈酸性(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。溶于甘油,微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分解,露置空气中易氧化成硫酸钠。 稳定性和反应活性 禁配物:强酸、强氧化剂。 避免接触的条件:潮湿空气。
物化性质 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,焦亚硫酸钠厂家现货直供,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150℃,即分解出SO2。